營銷組合 4P

複合式餐飲店
店坪數及租金
共約50坪
租金約 $40000~50000
座位數量 座位:40人 吧台:10人

環境
位於:精明一街商圈, 附近有商圈.店飯.辦公大樓.一般住宅

人員配置
經理 1 人
主廚 1 人
廚房 3 人
服務 4 人
調酒 1 人
會計 1 人 共計 10人

產品(PRODUCT)
精緻午餐__套餐組合
下午茶茶點__蛋糕.調酒.一般飲料
特選晚餐__排餐組合

價格(PRICE)
平均價格
精選午餐 $250~$400
特選晚餐 $380~$600
平日宵夜 $200(每人低消)
週末宵夜 $300(每人低消)
單杯調酒飲料 $160~$320

通路(PLACE)
1. 以店面直接將產品提供給消費者
2. 藉由網路提昇知名度

促銷(PROMOTION)
體驗行銷: 運用視覺.情感.關聯等行銷手法
折扣促銷: 顧客提早離開給予特定優惠, 增加桌椅使用率

消費客群:
白天以商圈消費者及上班族為主要客群及飯店住宿者為主要客群
宵夜服務時段 LOUNGE餐廳客群為次要客群
族群分類:
1.家庭
2.上班族
3.商務族群
4.青少年族群
5.休閒族群